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新聞詳情

風淋室淨化技術可從根本消除**滋生的條件

日期：2022-05-19 13:30
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摘要：
       隨著GMP、SSOP等管理規範在食品行業的實施，對食品生產的環境也不斷提出新的要求。一些食品廠將藥品生產中應用較成熟的風淋室潔淨工藝引入食品生產中，作為生產過程中安全保障。過去，操控食品生產車間微生物汙染的主要方法是采用低溫，利用化學噴霧**、臭氧**和紫外線**等。這些**方法存在著一些副作用。
　　 現代化的食品廠采用風淋室潔淨工藝操控生產環境取得了巨大的成果，由於潔淨工藝安全、有效，已成為操控整個食品生產過程中消除微生物不可替代的工藝措施。這是因為風淋室生物潔淨工藝的提出和發展從根本上消除了**滋生的條件，抑製或降低**發生，切斷了所有潛在的汙染傳播途徑，有效地操控了有害的生物氣溶膠，解決了空氣途徑的汙染。
　　風淋室關鍵操控點理念改進了全過程操控，引入食品生產行業，用局部淨化操控措施替代了全操控，由於隔離工藝直接作用在關鍵操控生產環境，將*大的微生物汙染源——人從生產的無菌關鍵區域完全隔離開來，限製了無菌生產操作人員與無菌產品的幹預或直接接觸，使得生產受其他因素影響的概率大大減少，減少了無菌加工的汙染風險，同時也因操控體積的減少而大大降低了能耗。
　　 生物潔淨工藝不單純以來化學**，而是采用三級過濾保證送入潔淨無菌的空氣;通過合理的換氣次數和特定的氣流組織方式來稀釋和排擠室內的含菌空氣;通過有序的壓力梯度來保證氣流的定向流動，防止交叉汙染。